Ποια είναι τα οφέλη του φυτικού γάλακτος;
Στην πραγματικότητα, το φυτικό γάλα δεν είναι στην πραγματικότητα γάλα, αλλά εκχύλισμα από σπόρους, δημητριακά ή ξηρούς καρπούς. Μουλιάζονται, αλέθονται μαζί με νερό και στη συνέχεια συμπιέζονται.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα που μοιάζει και έχει ακόμη και τη γεύση του αγελαδινού γάλακτος. Ωστόσο, οι ιδιότητές του είναι διαφορετικές.
Οι πιο δημοφιλείς τύποι:
Γάλα αμυγδάλου – έχει ευχάριστη γεύση και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε,
σόγια – πλούσιο σε φυτοοιστρογόνα και βοηθά στην καταπολέμηση της χοληστερόλης,
καρύδα – ταιριάζει σε πολλές δίαιτες και έχει αντιφλεγμονώδη δράση,
πλιγούρι βρώμης – βοηθά να χορτάσετε γρήγορα και να αναπληρώσετε την έλλειψη βιταμίνης Β,
ρύζι – καλό για την καρδιά και το κεντρικό νευρικό σύστημα, άγευστο.