Ψάρια, ψάρια και άλλα ψάρια
Η κύρια πηγή θρεπτικών συστατικών είναι τα ψάρια. Οι Ιάπωνες το τρώνε για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Το πιο δημοφιλές είναι ο σολομός.
Αλλά εκτός από αυτόν, τρώνε επίσης θαλασσινά, πέστροφα, σκουμπρί και άλλα.
Η καθημερινή κατανάλωση ψαριών μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, βελτιώνει την ελαστικότητα των αγγείων, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια και αποκαθιστά την ελαστικότητα του δέρματος.